的中央厨房内!
眼下正是饭店的休息时间。
坐在自己的办公室里,整个北美最为知名的三星主厨詹姆斯,也如其他观众一样,正在观看着《最强民族》的全球直播!
此刻。
看着直播间内,江奎的一系列操作。
詹姆斯皱着眉毛,连连摇头:
“太可惜了,这个无知的家伙,居然把这么肥1美的东星斑,丢在了沙坑……”
“这个华夏人在搞什么?”
香煎野生东星斑配鱼子酱,是naka店里的招牌菜。
对于野生东星斑的烹调,全世界他说第一,没人敢说第二。
哪怕是那些顶级的怀石料理大师,在这条鱼身下的功夫,也不及他的一半。
作为味道最鲜美的海鱼,只有用适量的黄油进行香煎,配以黑胡椒和盐之花,迷迭香才是最正确的烹饪方式!
把鱼和木炭埋在沙坑里。
这简直就是对美食的侮辱!
……
其实,他们不知道的是,江奎这种烤鱼方式,是波利尼西亚人的最爱。
“波利尼西亚烤鱼”与华夏的叫花烹饪套路,有明显的区别。
整个过程中,不需要辅以黄泥等复杂的步骤。
只要将鱼用叶片包好,放到沙坑里,加足够的木炭。
保持好温度。
就能烧制出原汁原味的美味烤鱼!
如此烤出来的鱼,与直接放在炭火烤制的烤鱼口感截然不同!
不仅能最大程度保证食物的鲜美。
还能让鱼肉富含汁水!
省时省力。
等二三十分钟。
就能出炉了。
很快。
随着时间的推移。
沙土,开始飘出青烟。
阵阵鱼肉的鲜味。
混合着清新的椰香。
扑进鼻间!
见状,江奎隔空狠狠一嗅,整个人都被这种美味给俘获了!
恨不得现在就扒开沙土,狠狠地吃一块!
【弱弱地问一句,会好吃吗?】
【感觉不会太好吃,估计咬一口,满嘴都是沙子……】
【不是用叶子包了吗?沙子倒是不会有,至于味道就不得而知了……】
【以我的认知,还是无法接受这种烤鱼方法!】
【有点意思,第一次见到这么烤鱼的!】
……
……
……
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