法稍有不同。
余越说:“看出来了,还不过来帮忙?”
姜柔应了一声,将小家伙交给鹿萍儿照看,自己上前为余越打下手。
鹿萍儿虽然觉得小家伙很可爱,但是不懂带娃,正觉得有些棘手,哪知小家伙已经自己和蓝脸“吕蒙”、紫脸“张辽”玩了起来,她对这两个脸和面具同样颜色的怪叔叔很感兴趣。
余越和姜柔继续制作撒撇。
一般来说,撒撇主要有牛撒撇、猪肉撒撇(撒达鲁)、鱼撒撇(巴撒)三种,采用的材料不一,制法各异,口味也各不相同。
牛撒撇,采用黄牛肉为主,配黄牛肚、牛脾脏,佐以煮沸过滤的牛苦肠水。
撒达鲁,采用鲜精猪肉,配火烧猪皮、莴笋片、番木瓜丝或莲花白丝,佐以熬制的腌菜水。
巴撒,采用鱼脊肉,配料佐料与撒达鲁基本相同,也可以佐辣椒柠檬醋。
余越此番制作的应该叫肝撒撇,一肝三吃。
主料是肝泥,配凉拌肝和烤肝。
凉拌肝就是将蒸熟放凉那部分墟鲲肝脏切成一口大小,淋上酱汁,撒上珠葱即可。
酱汁制作是重点,用橙汁、柠檬汁、豉油、味霖、蚝油、醋按比例混合。
烤肝不加太多的料,就用炭火慢烤入味,只刷少许酱油。
然后还要制作主食。
在云州,撒撇一般是配着米线吃。
云州米线油润软糯、清清爽爽,配上撒撇,酸辣鲜香,滋味无穷。
但在这里,没有米线,只能以面条代替。
天上宫飞天楼船的库房里食材还算丰富,余越事先拿了不少。
面条煮熟捞出,按人数分成七份,这一餐便算做好了。
这时,小家伙已经将蓝脸和紫脸的面具摘掉,戴到自己头上,前面一个、后面一个,因为太大,戴不稳,便挂在前胸和后背,前胸一个、后背一个。
她还将蓝脸和紫脸当成大马骑,骑着一匹、牵着一匹。
蓝脸、紫脸身为天上宫高手、小宫主的护法和臂膀,此时却都趴在上,灰头土脸,偏偏还不敢反抗,因为这小家伙的父亲是一个极为恐怖的存在,自己的主子都要讨好于他,自己怎么能够给主子添乱呢?
余越招呼一声:“柚柚,吃饭了!”
小家伙一听有吃的,立刻眼睛一亮,松开拴着紫脸的皮带、从蓝脸背上溜到地下,屁颠屁颠地跑了过去。
姜柔也招呼大家吃饭,喊燕山月先上岸穿衣服,吃完饭再泡。
她还教大家怎么吃这个肝撒撇。
首先,肝泥已经放入柠檬汁、香菜碎、韭菜碎、辣椒碎、花生碎、姜蒜碎、芝麻、油盐酱醋搅拌在一起,做成了一份蘸料。
捞面可以蘸着蘸料吃,酸辣爽口,也可以将凉拌肝和烤肝作为面码盖上去吃。
凉拌肝酸酸咸咸,入口即化,有一种特殊的鲜香;
烤肝外表金黄焦香,吃起来不带任何腥味儿,还有些q劲,细细咀嚼越嚼越香,而且清清爽爽,完美保持了鲲肝本身的清甜。
众人都是吃得啧啧称赞,很快便将料理一扫而光,连蘸料也点滴不剩。
这料理,不但美味无比、回味无限,更有着滋养真元、益气补血的功效。
毕竟是墟鲲的肝,现杀现吃,大补之物。
众人都感觉体内气血得到滋润,身体有了些许强化。
余越吃了很多,他刚才“九锁全解”并且迸发真元之气激活引用秘境法则,消耗十分巨大,表面上没人看得出来,但他知道自己现在恐怕连杀蓝脸和紫脸都有些困难了。
所以他多吃一点,虽然吃不回来,但好歹补一补。
他奉行“吃很重要,强者必须懂吃、会吃”。
如果他知道在昆仑墟第二关中吃死了许多英雄豪杰,他一定不会觉得他们是死于自己的欲望,而是死于无知、死于傻,他们不懂吃、不会吃。
吃完之后,余越又着手炼制墟鲲的眼睛……
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