红彤彤似乎是吃的,里头是条状的东西,红色是粘稠的酱汁类东西,散发着真正的浓香味,香味中,隐约可以闻到香辣的感觉。
而肉色的似乎是汤,但除了汤似乎再看到任何东西,找不到炖煮汤的任何材料,似乎是滤过了一样。
这两样东西,卢少业都叫不上名字,但这并不影响他此时的垂涎欲滴,在接了筷子之后,便开始大快朵颐。
条状的东西率先是被塞入口中的,而首先尝到的是那浓郁的酱汁。
如方才猜想的一般,这红便是辣,但这种辣与平日里所时常吃到的香辣或者麻辣还是有些许的区别,这个辣中更多的带了鲜的同时,更有了微微的甜。
拥有了甜味的辣,入口变得更加柔和,更让人易于接受,且吃的时间久了也不会觉得因为过于辣而不能接着吃,更是多了几分别样的风味。
而酱汁之下,是软糯Q弹,又十分有嚼劲的东西。
“这是……年糕?”卢少业询问。
他吃过的,有这样口感的东西,应该是年糕了,但平常吃过的年糕,大都是作为甜品或者糕点的,像这样一样炒制的,卢少业是第一次吃到,因而十分不确定。
“嗯,年糕,辣炒年糕。”沈香苗笑道:“红萝卜丝,白菜条,加上切成条的年糕,配上甜辣酱,炒香翻匀,再加了水炖煮片刻,收干汤汁,便是这辣炒年糕了。”
“惦记你肚子饿有偏好辣口,若是做炒菜便要做主食,太过于费时,到是这辣炒的年糕,可以说既是当菜来吃,又能做成饭来吃的,一举两得,省时省力。”
沈香苗笑道。
的确,这样的辣炒年糕,当真是十分快速出锅的饭菜,且合二为一,更重要的是滋味甚美。
拥有劲道又不乏软糯口感的年糕,因为是糯米加大米做的,蒸制且敲打出来了足够多的粘性,若是寻常做法来吃的话,吃多了难免会觉得有些黏腻,但有了这加辣酱的炒制做法便完全不同了。
辣口刺激味蕾,让人食欲大增,减少了这腻的口感,让这年糕变得百吃不腻,可以说是绝佳的制作方法了。
卢少业大赞美味同时,自是狼吞虎咽。
“慢些吃,别噎着?”沈香苗将旁边的杯子往卢少业手边推了一推:“再试试这个?”
卢少业端起那茶杯,喝上了一口,顿时愣了一下。
原本卢少业以为这是汤,但喝了之后却觉得应该不是,这样的口感的汤从未尝过不说,且这滋味也是十分的特别。
有平日里吃过的牛乳羹的滋味,仔细去品时更是有些许茶的清香,更是有浓郁的甜味和那焦香感……
总的来说,滋味十分的丰富,各种不同的滋味汇集成美妙的滋味,且入口顺滑,美妙滋味,难以形容。
“这是什么?”卢少业询问的时候,又喝上了一口。
“姑且叫做牛乳茶吧。”
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