么打算的。
沈正凌点点头:“好的,我明天就去找李村正买地。”
晚上把打包回来的八宝鸭和半个肘子热了一下,然后炒了一大盘青菜,沈宝儿又在顾元元的指导下,做了一个酸萝卜炒蛋皮。
酸萝卜是沈正清拿过来的,说是他们自己家里腌的,拿过来给沈正凌他们尝尝鲜。
至于蛋皮,把鸡蛋打散,加入少许量盐和米酒,原本应该要加一点淀粉的,只是这边好像还没有淀粉出现,于是只能作罢。
灶上生小火,锅里刷少量油,快速倒入少量蛋液,转动锅边,把蛋液摊成薄薄的饼状,一面煎熟,再翻另一面煎熟,然后盛出来,晾凉后切成手指宽的条状备用。
酸萝卜切片,生姜切片,蒜瓣拍碎。
锅里放油,没锅烧热,把茱萸和切好的生姜蒜瓣一起下锅,吵出香味,酸萝卜下锅,多炒一会儿,把萝卜的酸味充份炒出来,等锅底见萝卜的汁水出现,再把蛋皮倒进去,翻炒均匀,调味出锅。
最后再撒上一把小葱,色香味俱全,上去就十分有食欲。
特别是酸萝卜的那种酸香味道飘散出来,非常刺激人的味觉,让人忍不住就咽口水。
沈正则从村塾放课回来,还没进门就闻到这股浓郁的香味,当即加快脚步往屋里跑,边跑边大声问道:“大嫂,姐姐,晚上吃什么好吃的呀?好香啊!”
因为顾元元几人中午没有赶回来,所以沈正则中午是在沈全禄家里蹭的饭。因为顾元元几人中午没有赶回来,所以沈正则中午是在沈全禄家里蹭的饭。
沈正则觉得,二爷爷家里的饭没有自己家里的饭好吃。
虽然这样说好像有点不太好,可是,真的不好吃呀……所以晚上放了课,他撒腿就往家里跑。
果不其然,在门外就闻到扑鼻的香味了。
他跑进屋的时候,顾元元正把炒好的酸萝卜蛋皮从厨房里端出来,闻言笑道:“等你来尝,能不能猜出来这是什么。”
沈正则探头了一眼:“好像,是萝卜……可萝卜不是这种香味啊。”
他一边说着,一边飞快跑去洗手。
一家人坐在饭桌上吃饭的时候,最受欢迎的,并不是那份从福来酒楼打包回来的八宝鸭,而是家里这碗现炒的酸萝卜蛋皮。
萝卜的酸味和鸡蛋的鲜美结合在一起,加上米酒解腻,生姜除腥,蒜瓣和小葱增香,简直完美。
萝卜的酸脆口感配上鸡蛋的嫩滑和大米饭的软糯,好吃的让人差点把舌头都吞进肚子里。
沈正则吃了一口之后,非常惊讶:“这,真的是酸萝卜呀!”
“大嫂大嫂,为什么我们家的酸萝卜做起来这么好吃?”
顾元元一本正经的说道:“那是因为你宝儿姐姐做饭的水平高,所以家里每天的饭菜才会这么好吃。”
沈正则听了,一个劲的猛点头:“对对对,姐姐做饭真是太好吃了。”
他吃惯了姐姐做的饭,在二爷爷家里吃饭都不香了!
吃过饭,拿到100文零花钱的时候,沈正则整个人都震惊了。
从小到大,他手里摸过最多的钱,就是一个铜板。
那时候爹娘还在,过年给压岁钱,给一个铜板。
这一个铜板,还是等过年那天,吃饭晚饭以后才会给他,第二天早上醒来就被收回去。
按照他娘的说法,压岁钱压岁钱,已经放在他口袋里压了一个晚上,这样就算数了。
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